BTC cùng các đội thi tại chung kết Cuộc thi “Phát triển sản phẩm mới” năm học 2024–2025
Sáng ngày 26/04/2025, tại Hội trường, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE), vòng chung kết Cuộc thi “Phát triển sản phẩm mới” năm học 2024–2025 đã diễn ra thành công với nhiều sản phẩm mới sáng tạo, đáp ứng tiêu chí “Nguyên liệu sáng tạo -Thực phẩm an toàn”.
Đây là cuộc thi thường niên do Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm tổ chức, nhằm tạo sân chơi học thuật giúp sinh viên vận dụng kiến thức đã học để phát triển sản phẩm mới có khả năng thương mại hóa. Trải qua 7 năm tổ chức, cuộc thi ngày càng mở rộng quy mô và nhận được sự quan tâm từ các trường đại học và doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm.
Tham dự chương trình có PGS.TS. Nguyễn Tấn Dũng - Trưởng Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm, PGS.TS. Trịnh Khánh Sơn - Phó Trưởng Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm cùng các cán bộ, giảng viên của khoa.
PGS.TS. Nguyễn Tấn Dũng - Trưởng Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm
PGS.TS. Trịnh Khánh Sơn - Phó Trưởng Khoa Công nghệ Hóa học và Thực phẩm phát biểu khai mạc
Bên cạnh đó, chương trình còn vinh dự đón tiếp đại diện các nhà tài trợ chị Phùng Thị Thanh Linh - Tổng Giám đốc MQ Ingredients, chị Võ Thị Mỹ Hà - Giám đốc Nghiên cứu và Phát triển sản phẩm Công ty Cổ phần Vua Nguyên Liệu Việt Nam (King Ingredients JSC), và chị Hứa Tú Anh - Phó Giám đốc Nhà máy Ajinomoto Long Thành (thuộc Công ty Ajinomoto Việt Nam).
BTC trao hoa cảm ơn tới BGK
Vòng chung kết năm nay có 25 đội thi xuất sắc đến từ Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM và ĐH Quốc tế ĐHQG TP.HCM. Các đội thi đã mang đến những ý tưởng sáng tạo, đột phá, những sản phẩm tiềm năng và phần trình bày sản phẩm có sự chuẩn bị chỉnh chu, sân khấu thuyết trình chuyên nghiệp tại khu vực gian hàng. Mỗi sản phẩm không chỉ thể hiện sự sáng tạo về nguyên liệu, công nghệ chế biến mà còn chú trọng yếu tố an toàn vệ sinh đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, bao bì bắt mắt và có tiềm năng thương mại hóa.
Các đội thi thuyết trình về sản phẩm
Ban giám khảo năm nay là những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực R&D và công nghệ thực phẩm đến từ các đơn vị như Masan, Ajinomoto, MQ Ingredients, King Ingredients JSC, cùng các giảng viên có nhiều kinh nghiệm trong đào tạo và nghiên cứu. Với sự công tâm và tính chuyên môn cao, hội đồng đã chọn ra được top 5 đội bước vào vòng thuyết trình và phản biện trực tiếp để tranh giải cao nhất.
Kết quả chung cuộc, giải Nhất đã thuộc về đội EelSoup với sản phẩm Lươn hầm bát bảo. Giải Nhì thuộc về đội Herbal Harmony - Nước cốt thảo mộc lạc tiên và giải Ba thuộc về đội TRAMBOCHA - Kombucha trà vối mứt mơ. Ngoài ra, cuộc thi còn trao 2 giải Khuyến khích trị giá 1.000.000 đồng mỗi giải, cùng 4 giải phụ gồm: giải Video clip xuất sắc nhất, standee đẹp nhất, bao bì đẹp nhất, gian hàng ấn tượng nhất mỗi giải 1.000.000 đồng.
Giải Nhất đội EelSoup với sản phẩm Lươn hầm bát bảo
Giải Nhì đội Herbal Harmony - Nước cốt thảo mộc lạc tiên
Giải Ba đội TRAMBOCHA - Kombucha trà vối mứt mơ
Hai đội giải Khuyến khích là: NUTICRAB - Thanh hải vị tuyết nho và đội CHIWEED - Bún dinh dưỡng cá thác lác hạt lanh
Cuộc thi năm nay tiếp tục nhận được sự đồng hành từ các doanh nghiệp như Ajinomoto, MQ Ingredients, King Ingredients JSC và sự hỗ trợ từ các cựu sinh viên của Nhà trường. Mỗi đội vào vòng chung kết đều được hỗ trợ kinh phí và nguyên vật liệu, góp phần hiện thực hóa ý tưởng thành sản phẩm cụ thể.
Cuộc thi “Phát triển sản phẩm mới” không chỉ là sân chơi học thuật của Bộ môn Công nghệ Thực phẩm mà còn là thể hiện tinh thần đổi mới sáng tạo của sinh viên HCMUTE.
Tin: HĐ, Thành Nhân
Ảnh: Hửu Nghĩa